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IDUKKI 75%

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C'est dans l'état indien du Kerala, surnommé « pays des dieux » du fait de sa végétation luxuriante et de la diversité de sa faune (éléphants, macaques, paresseux) que se trouve la région d'Idukki. Cette région offre un terrain fertile remarquable pour le cacao, avec son climat tropical et ses pluies abondantes.

Ces fèves, nommées Mankuva, sont issues des variétés Trinitario et Forastero. Nous avons travaillé cette fève de manière à faire ressortir des arômes fruités, avec des notes de caramel, de pruneaux et d'oranges confites.

ORIGINE : Inde

2 INGRÉDIENTS
Fèves de cacao bio (75%), sucre de canne bio (25%)

certifié agriculture biologique

Poids net : 60g

Peut contenir des traces de : fruits à coques, gluten, lait

Valeurs énergétiques pour 100g : énergie 2346kJ / 563kcal, matières grasses 37g (dont acides gras saturés 24g), glucides 30g (dont sucres 26g), protéines 10g, sel 0g

UN MOMENT DE DÉGUSTATION

Pour savourer au maximum notre chocolat, dégustez le à température ambiante, du moins sucré au plus sucré. Croquez-le, et laissez les arômes se diffuser. Fermez les yeux. Bienvenue de l'autre coté.

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