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Chocolat noir, single origin
CUZCO 71% - Série limitée
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Pérou
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Profil aromatique : notes d’épices, de fruits séchés (abricots, dattes) et de Cognac
La variété Chuncho est considérée comme un véritable patrimoine du Pérou. Ses conditions de croissance atypique à 1200m d’altitude la rendent singulière. Dans la région de Cuzco, près du Machu Picchu, la coopérative Appcacao est engagée dans la conservation du Chuncho et réunit 110 petites plantations d’excellence, n’exportant que des micro-lots. D’où cette édition très limitée.
*** Prix Club des Croqueurs de chocolat Bronze 2024 ***
Ingrédients bio
Ingrédients bio
Fèves de cacao bio (68%), sucre de canne bio (29%), beurre de cacao bio (3%). Sans lécithine
Poids
Poids
60 g
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g : énergie 2345kJ / 563kcal, matières grasses 36g (dont acides gras saturés 24g), glucides 34g (dont sucres 30g), protéines 9g, sel 0g


