CUZCO 71%
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Chocolat noir grand cru du Pérou de la région de Cuzco. Cette variété de fève Chuncho provient d’une petite plantation à la génétique singulière et exceptionnelle, qui n’exporte que des micro-lots. D’où cette édition très limitée.
Nous l'avons travaillé de manière à faire ressortir une structure aromatique complexe avec des notes douces et épicés de cannelle et un ton alcoolisé agréable.
ORIGINE : Pérou
INGRÉDIENTS
Fèves de cacao bio (68%), sucre de canne bio (29%), beurre de cacao bio (3%). Sans lécithine ajoutée.
POIDS & VALEURS NUTRITIONNELLES
POIDS & VALEURS NUTRITIONNELLES
Poids net : 60g
Valeurs énergétiques pour 100g : énergie 2345kJ / 563kcal, matières grasses 36g (dont acides gras saturés 24g), glucides 34g (dont sucres 30g), protéines 9g, sel 0g