Home Finca Sofia 73%, Équateur
  • Barre chocolat noir
1 2

Noir pure origine

Finca Sofia 73%, Équateur

Finca Sofia 73%, Équateur

Équateur

8,00€
8,00€
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
  • Livraison offerte dès 39€ en relais I dès 69€ à domicile

Profil aromatique : notes fruitées et gourmandes

Ce cacao issu de la variété endémique Neo-nacional est un véritable trésor patrimonial d’Equateur, cultivé à la ferme Sofia depuis plus de deux décennies. Torréfiées à chaleur douce et broyées lentement à la meule de pierre, ces fèves libèrent des notes fruitées et gourmandes.

  • BIO

Ingrédients

2 ingrédients : Fèves de cacao bio (73%), sucre de canne bio (27%). Sans lécithine ni beurre de cacao ajouté.

En savoir plus sur nos producteurs

Poids

Poids net : 60 g

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g : énergie 2329kJ / 558kcal, matières grasses 36g (dont acides gras saturés 23g), glucides 32g (dont sucres 28g), protéines 9g, sel 0g

Afficher tous les détails

La ferme Finca Sofia

Située dans la région de Guayas en Équateur, berceau historique du cacao, la ferme La Sofia appartient à la famille Saenz, dont la passion pour l’agriculture se transmet depuis plus de deux décennies. Leur savoir-faire repose sur la sélection de variétés hybrides cultivées dans leur éco-système naturel, en suivant des protocoles post-récolte stricts. Ces efforts leur permettent d’obtenir un cacao centenaire, à la fois traditionnel et modernisé, symbole de leur engagement. Entourée d’une biodiversité riche et variée, la ferme cultive également des bananes et des fleurs

- Certification : Biologique
- Localisation : Région de Guayas, Équateur
- Variété : Hybride & Neo-nacional
- Récolte : Novembre à février, mai à septembre
- Post-récolte : PH et température controlé en serre

Photo : Silva Cacao