Chocolat noir, single origin
CHULUCANAS 71%
CHULUCANAS 71%
Pérou
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Profil aromatique : notes douces de fruits jaunes (poire, coing)
C’est au Pérou qu’on trouve les plus anciennes traces de cacao, consommé en breuvage il y a 5000 ans. Le Gran Palo Blanco est une variété endémique de la région de Chulucanas et son nom fait référence à son taux élevé de fèves blanches, plus délicates. La coopérative Norandino aide les 30 producteurs à sélectionner les meilleurs cacaoyers, cultivés en agroforesterie aux côtés d’avocatiers ou de bananiers. Cette fève est une des plus primées du Pérou.
Ingrédients bio
Ingrédients bio
Fèves de cacao bio (68%), sucre de canne bio (29%), beurre de cacao bio (3%). Sans lécithine.
Poids
Poids
60 g
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g : énergie 2345kJ / 563kcal, matières grasses 36g (dont acides gras saturés 24g), glucides 34g (dont sucres 30g), protéines 9g, sel 0g


