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Chocolat noir, single origin

IDUKKI 75%

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Inde

Prix habituel €8,00
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  • Livraison offerte dès 59€

Profil aromatique : acidulé et doux, notes d'agrumes et de caramel

C'est dans l'État du Kerala, surnommé « pays des dieux » pour sa végétation luxuriante, et sa riche faune (éléphants, léopards, tigres) que se trouve la région d'Idukki. La culture du cacao s’est récemment développée sous l’impulsion de la coopérative GoGround qui aide les producteurs de la région. Ces fèves, nommées Mankuva, issues des variétés Trinitario et Forastero, sont cultivés en agroforesterie, en symbiose avec le poivre noir, la cardamome ou la papaye.

Ingrédients bio

2 ingrédients : Fèves de cacao bio (75%), sucre de canne bio (25%). Sans lécithine ni beurre de cacao ajouté.

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Poids

Poids net : 60 g

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g : énergie 2246kJ / 537kcal, matières grasses 35g (dont acides gras saturés 24g), glucides 46g (dont sucres 22g), protéines 11g, sel 0g

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