Nos articles
Les bienfaits du chocolat noir
Le cacao est l’un des aliments les plus riches en antioxydants naturels, en particulier en polyphénols. Ces molécules jouent un rôle essentiel dans la protection des cellules contre le stress...
Les bienfaits du chocolat noir
Le cacao est l’un des aliments les plus riches en antioxydants naturels, en particulier en polyphénols. Ces molécules jouent un rôle essentiel dans la protection des cellules contre le stress...
Qu'est-ce que le chocolat bean to bar ?
Bean-to-bar, littéralement "de la fève à la tablette", désigne une méthode artisanale de fabrication du chocolat à partir des fèves de cacao, là où un chocolatier traditionnel achète un chocolat...
Qu'est-ce que le chocolat bean to bar ?
Bean-to-bar, littéralement "de la fève à la tablette", désigne une méthode artisanale de fabrication du chocolat à partir des fèves de cacao, là où un chocolatier traditionnel achète un chocolat...
Le chocolat est-il un produit de luxe ?
Longtemps considéré comme une gourmandise accessible à tous, le chocolat est en train de retrouver ses lettres de noblesse. À l’instar du vin ou du café de spécialité, il s’impose...
Le chocolat est-il un produit de luxe ?
Longtemps considéré comme une gourmandise accessible à tous, le chocolat est en train de retrouver ses lettres de noblesse. À l’instar du vin ou du café de spécialité, il s’impose...
Quelles différences entre un chocolatier et un ...
Le chocolat est un monde riche et fascinant, où se croisent de nombreux artisans passionnés. Pourtant, une confusion persiste souvent : celle entre le chocolatier et l’artisan bean-to-bar. Tous deux...
Quelles différences entre un chocolatier et un ...
Le chocolat est un monde riche et fascinant, où se croisent de nombreux artisans passionnés. Pourtant, une confusion persiste souvent : celle entre le chocolatier et l’artisan bean-to-bar. Tous deux...
Les origines du chocolat bean to bar
Aujourd’hui, le chocolat bean-to-bar s’impose comme une véritable référence pour les amateurs de chocolat d’exception. Mais d’où vient ce mouvement, et pourquoi a-t-il bouleversé l’univers du chocolat ? Contrairement à...
Les origines du chocolat bean to bar
Aujourd’hui, le chocolat bean-to-bar s’impose comme une véritable référence pour les amateurs de chocolat d’exception. Mais d’où vient ce mouvement, et pourquoi a-t-il bouleversé l’univers du chocolat ? Contrairement à...
Comment déguster le chocolat noir ?
Le chocolat est un produit complexe et raffiné, bien loin de l’image d’une simple gourmandise. Comme le vin ou le café, il possède une richesse aromatique qui mérite d’être explorée...
Comment déguster le chocolat noir ?
Le chocolat est un produit complexe et raffiné, bien loin de l’image d’une simple gourmandise. Comme le vin ou le café, il possède une richesse aromatique qui mérite d’être explorée...
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Nos barres grands crus pures origines, noires lactées ou créatives. Avec un...
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