Nos articles

Les origines du chocolat bean to bar

Aujourd’hui, le chocolat bean-to-bar s’impose comme une véritable référence pour les amateurs de chocolat d’exception. Mais d’où vient ce mouvement, et pourquoi a-t-il bouleversé l’univers du chocolat ? Contrairement à...

Les origines du chocolat bean to bar

Aujourd’hui, le chocolat bean-to-bar s’impose comme une véritable référence pour les amateurs de chocolat d’exception. Mais d’où vient ce mouvement, et pourquoi a-t-il bouleversé l’univers du chocolat ? Contrairement à...

Comment déguster le chocolat noir ?

Le chocolat est un produit complexe et raffiné, bien loin de l’image d’une simple gourmandise. Comme le vin ou le café, il possède une richesse aromatique qui mérite d’être explorée...

Comment déguster le chocolat noir ?

Le chocolat est un produit complexe et raffiné, bien loin de l’image d’une simple gourmandise. Comme le vin ou le café, il possède une richesse aromatique qui mérite d’être explorée...

Décryptage du marché du cacao

Nous avons eu le plaisir d'être interrogés par le magazine La Toque pour témoigner des conséquences des fluctuations du prix du cacao et comment cela impacte les artisans qui fabriquent le chocolat...

Décryptage du marché du cacao

Nous avons eu le plaisir d'être interrogés par le magazine La Toque pour témoigner des conséquences des fluctuations du prix du cacao et comment cela impacte les artisans qui fabriquent le chocolat...

Notre recette de chocolat chaud de spécialité

Redécouvrez le chocolat chaud : une expérience pure et raffinée Oubliez tout ce que vous savez sur le chocolat chaud. Ici, pas de poudre de cacao, pas d’arômes artificiels ni...

Notre recette de chocolat chaud de spécialité

Redécouvrez le chocolat chaud : une expérience pure et raffinée Oubliez tout ce que vous savez sur le chocolat chaud. Ici, pas de poudre de cacao, pas d’arômes artificiels ni...

D'où vient l'oeuf et la friture de Pâques ?

Pâques, célébrant le renouveau au printemps, voit dans l'œuf un symbole millénaire. Des Perses aux Gaulois, son importance s'intensifie dans la tradition chrétienne, représentant la résurrection du Christ. L'émergence du...

D'où vient l'oeuf et la friture de Pâques ?

Pâques, célébrant le renouveau au printemps, voit dans l'œuf un symbole millénaire. Des Perses aux Gaulois, son importance s'intensifie dans la tradition chrétienne, représentant la résurrection du Christ. L'émergence du...